L-羟基脯氨酸主要用途与生成方式

2021-06-15 11:47:07 150

L-羟基脯氨酸是一种普遍的非标蛋白碳水化合物,做为抗病毒的药阿扎那韦的关键原材料,具备很高的运用使用价值。L-羟Chemicalbook基脯氨酸一般作为食用添加剂(作为甜味素应用,使用量相对性较小),医药层面作为培南端链的化工中间体应用相对性使用量很大。

L-羟基脯氨酸是小动物结构蛋白(如胶原和原蛋白)的成份。发觉了几类造成脯氨酸反式-4-和顺式3-羟化酶的微生物菌种,并将这种酶用以现代化反式-4-和顺式-3-羟基-L-脯氨酸的生产制造。

乳白色块状结晶体或晶形粉末状。呈苦涩味中的与众不同清甜味,能改进果肉饮料、清爽饮品等的口味的味质。有独特口味,能作香原材料。溶点274℃(溶解)。可溶强电解质(25℃,36.1%),微溶解酒精。

主要用途增味剂;营养强化剂。香气料。关键用以水果汁、清爽饮品、营养成分饮品等。主要用途增味剂;营养强化剂。香气料。关键用以水果汁、清爽饮品、营养成分饮Chemicalbook料等。;作为生化试剂主要用途生成神经兴奋kainoid抗真菌药棘白菌素的多用途实验试剂,也可用以生成手性分子配位,该配位可用以醛的不一样乙基化。

生产制造方式  由果胶、骨胶、干酪素、黄豆外皮等蛋白,用硫酸水解反应,用亚硝化反应法获取亚氨酸后经环氧树脂层析后特制、结晶体而成。得率约7.0%。